一口氣品飲了24款「Gabriel Poulet」紅、白老酒，年份從1998~2008，這或許是一種...

一口氣品飲了24款「Gabriel Poulet」紅、白老酒，年份從1998~2008，這或許是一種學習，同時也是一種挑戰，我記得曾有一位葡萄酒界很有名的老師曾經對我這麼說過：「老酒很多是用來品飲他的香氣，而不是口感。」當然，我們當時喝的是195x~~。
既然不清楚喜好老布根地人的所鐘意的風味是何方向？那就隨心所向吧，24款老酒中，品飲後我挑了4白2紅，是我覺得在結構、花果香氣上表現的不錯的風味，當然~我有同時考慮了他們的售價，這系列與等級的酒款如果你硬要把他跟名莊或什麼知名的地塊拿來比較，你是無法理解這些酒款的美好與CP值在何處的。
1.Gabriel Poulet 1998 Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Cuvee Gariel：木質、香草、柑橘類（香氣已經不是非常明顯的狀態）；干型，酸度中+，酒精中，酒體中，口感以酸梅湯、柑橘與微微焦糖感為主調，考慮售價後，我覺得還滿ok的。
2.Gabriel Poulet 1999 Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Cuvee Gariel：堅果、焦糖、柑橘&熱帶水果干的風味；干型，酸度中、酒精中、酒體中，口感跟香氣類似，雖然沒香氣集中，但我滿喜歡這酒濃郁的香氣。
3.Gabriel Poulet 2002 Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Le Clos Du Chateau：蜂蜜、小白花、柑橘、焦糖、果干類風味，還有一些甘草、香料的風格；干型，酸度中+，酒精中，酒體中，酸度表現頗ok的。
4.Gabriel Poulet 2004 Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Le Clos Du Chateau：蘆筍汁、草本調性比較突出；干型、酸度中、酒精中、酒體中，口感還滿平衡的。
5.Gabriel Poulet 1994 Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Le Haut Du Village：奔放的小紅莓、烏梅、花香調，帶點微微的梗味；干型，酸度中，單寧中，酒精中，酒體中-，香氣頗為誘人，如果以1994年份來說，確實有讓人眼睛一亮的誘人感，雖然口感沒香氣那麼集中甚至有點淡，但看到售價後我還是滿想給他一個（考慮售價A）的評價，他的香氣真的太誘人了。
6.Gabriel Poulet 2007 Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Le Haut Du Village：玫瑰、菌菇、紅色漿果、覆盆子與微微的草莓干；干型，酸度中、單寧中，酒精中，酒體中，果味集中度適中，平衡感還滿ok的。
以上是這次 Gabriel Poulet 老年份品飲後精選出來的心得，基本上品質與售價一併計算後，我最後選了這六款來介紹。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#創潮 #GabrielPoulet #Bourgogne

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